4,4/5
Jancis Robinson
Deze ‘cru’ wijngaard bestaat uit afzettingen van kalk en grind/kiezels, gevormd door de Cellina-rivier, het smeltwater van de Dolomieten.
Een floraal karakter dat doet denken aan perenbloesem wordt versterkt door rijping op acaciahout. Verder heb je geuren en smaken van basilicumbloem, rijpe peer, appel, venkel, pompelmoes, amandel en nectarine. Één van de beste Friulano’s die ik in hele lange tijd op heb.
Klein feitje nog over de druif Friulano: na een onderzoek in 2003 werd ontdekt dat Friulano feitelijk de in Frankrijk uitgestorven druif Sauvignonasse was/is. Dit is de meest aangeplante witte druif in Friuli. Tot 2007 heette de druif Tocai Friulano, maar dit is – lang leve de regels (not…!) – bij wet verboden om verwarring met Tokaji (streek in Hongarije) tegen te gaan.
Geitenkaas, gedroogde hesp, varkensvlees, gerookte makreel, kip met citroen, curry en ceviche.
Probeer dan nu ons wijnabonnement en ontdek een wereld van exclusieve smaken en betoverende verhalen. Abonneer je vandaag nog bij TerroirToppers en laat je verrassen door elke slok!
