Pettenthal

Pettenthal is een van de meest gewilde percelen voor Riesling in heel Duitsland. In sommige delen hebben we hier een hellingspercentage van 70% – daarmee is dit het steilste perceel van Rheinhessen – en het staat bekend om het microklimaat binnen deze wijngaard. In simpele woorden: een groot verschil tussen de dag-en-nacht-temperaturen en een bijkomend voordeel van de weerkaatsing van het zonlicht dat op het water van de Rijn-rivier schijnt.

Het is gelegen aan de Roter Hang. Vergeleken met de iconische wijnmaker Klaus-Peter Keller in dit gebied zijn de wijnen iets rijper, maar qua spanning en mineraliteit kan het perfect mee! Een bodem met veel kalk en limestone en ook een deel (rode) schiefer (ijzerhoudende bodem, komt ook veel voor in de Mosel). Het is naar het rode ijzer in de grond waar de naam Roter Hang naar is vernoemd. 2022 is een groot jaar voor Riesling, aldus Johannes zelf. Een stijl met vlierbloesem en abrikoos in de neus. In de mond is dit brandnetel, citroenschil, gezouten citroen, verveine, munt, witte perzik, jasmijn-bloemen, ijzer en gigantisch veel mineraliteit. Machtig glas wijn. Dit is samen met Ölberg (kent u van de box jonge wijnmakers) hun topcuvee in wit. De score voor Falstaff was 94/100, hierdoor de 2e beste Riesling van Duitsland!

Wijn-spijs

Kreeft met mousseline en daslook, kokkels, Aziatische gerechten, gele-en/of-rode bietensalade met appel, paté, Chaource-kaas, forel, grietbot met groene asperges