Beste wijnliefhebbers, Ondertussen zitten we volop in de herfst. Nadat Michel in deze mooie zomer veel proeverijen bij u thuis heeft mogen doen is hij eveneens veel bij Filip & Eva geweest voor charcuterie. Gezien Filip zijn ervaring als chef, bij onder andere Tafeltje Rond, leek het ons een leuk idee om ditmaal een gerecht […]
Wat hebben we een prachtige zomer gehad, nietwaar? De zon blijft maar schijnen – perfect voor lichte zomerse gerechten en frisse wijnpairings. In deze editie van onze culinaire blog staat de pladijs centraal, op zijn best in de zomermaanden. Gecombineerd met een salade van nieuwe aardappelen, doperwten en prinsessenbonen, brengt dit recept de smaken van […]
Beste wijnliefhebbers, Omdat april ons al heeft verwent met een heerlijke dosis zon, en dat voorlopig ook nog zo gaat blijven, is het al een goed excuus om de twee wijnen van deze editie van Proef & Pair open te trekken. Maar er is nog een goede reden: ze matchen waanzinnig goed met asperges. En […]
Beste wijnliefhebbers, Gezien de grote hoeveelheid positieve reacties op de eerste editie van Proef & Pair denken we dat we een geslaagd nieuw initiatief hebben gevonden! In deze tweede editie hebben wij een coquille voor u in petto. Een veelzijdige zeevrucht die tegenwoordig ontzettend goed te verkrijgen is bij de betere viswinkel en wat je […]
Beste wijnliefhebbers, Ditmaal geen aankondiging voor een nieuwe box van Terroir Toppers, maar een recept wat gemakkelijk zelf kunt maken én daarnaast ook nog eens een kunt combineren met een tweetal wijnen uit de uitgebrachte boxen. Vanaf nu zullen wij elke 10e van de maand Proef & Pair online brengen. Steeds met seizoensgebonden gerechten-en-ingrediënten en […]
