Een jonge, zeer getalenteerde dame staat hier aan het roer! In totaal beheert ze ongeveer zes hectare grond, waarvan de oudste stokken (90 jaar) Dolcetto van Novello!
Novello is een van de elf gemeenten voor Barolo, van alle dorpen ligt dit het meest zuidwestelijk. Hoewel Novello een Barolo gemeente is, is het de laatste jaren vooral bekend geworden voor de Nascetta-druif (Nas-cëtta in het Piemontees). Het is in deze gemeente – met een prachtig zicht op onder andere La Morra – waar in de jaren ‘90 Nascetta opnieuw werd geïntroduceerd.
Tussen oude stokken Nebbiolo werd deze druif gevonden, die al honderd jaar niet meer was gebruikt in dit gebied. Het is hier waar ze dan juist weer hebben ingezet op de witte druif en waar Serena nu letterlijk de vruchten van plukt.
Ze maakt maar erg weinig van al haar wijnen en het domein is pas in 2016 opgericht, dus momenteel opereert ze nog onder de radar. Serena maakt wijn geïnspireerd door haar grootouders, die ook in Novello wijn maakten. Ondanks dat ze haar carrière begon als taaldocente, wilde ze het land van haar grootouders laten spreken en in ere herstellen. En geloof me.. dat doet ze echt! Ik ben super fan van haar twee Nascetta’s en ook haar Nebbiolo – ik heb enkel nog maar de Langhe Nebbiolo geproefd – is waanzinnig!
Wilt u deze unieke wijnervaring niet missen? Schrijf u dan nu in op onze mailinglijst. Zo staat u vooraan in de rij om de volgende exclusieve pakketten te ontdekken.
Snel wijnadvies nodig ? Bel of mail
