Het is een klein domein – 5 hectare grond – dat in handen is van de Nederlander Paul Leeuwerik, sinds 2003. Elizma Visser is de wijnmaakster. Een jonge Zuid-Afrikaanse dame die samen met haar man Ferdi de wijnen maakt op dit domein en de wijngaarden beheert. Wij bevinden ons op de flanken van de Brandwacht-bergketen. Hier kijk je vanaf een hoogte van 450 meter uit over een indrukwekkende vallei: de Breedekloof vallei. We bevinden ons net ten oosten van Paarl. Haar ‘laagste’ wijngaarden liggen op zo’n 250 meter hoogte. Wat is er nu belangrijk aan die hoogtes? Awel, heel simpel eigenlijk.. Overdag is het hier warm, maar in de avond heb je veel afkoeling, wat zorgt voor een tragere rijping van de druiven. Daarnaast heb je hier ook nog eens veel wind. Van haar mag je dus altijd heel frisse wijnen verwachten!
Vorig jaar werd Elizma nog uitgeroepen tot Young Winemaker Of The Year in Zuid-Afrika, door Tim Atkin. Hij gaf al haar wijnen een score van minimaal 90+/100! Elizma is een groot bloemenliefhebber, ze houdt van auto-rally’s en is ze een Rock-liefhebber (lees: Indie Rock!), maar is ze dus ook hard aan het rocken met haar wijnen! Qua ondergrond heb je hier als bovenste laag veel zand, hetgeen de warmte goed weet vast te houden in de avond. Dan zit er eveneens veel klei en schalie (geharde klei). Dan heb je ook nog eens veel kwarts, hetgeen waar zand en graniet voornamelijk uit bestaat. Zij oogst in twee-tot-drie etappes, de druiven die nog niet volledig rijp zijn bij de eerste oogst laten ze hangen en gaan ze later opnieuw plukken, wat mede verklaart waarom de wijnen altijd zo ongekend evenwichtig smaken!
Wilt u deze unieke wijnervaring niet missen? Schrijf u dan nu in op onze mailinglijst. Zo staat u vooraan in de rij om de volgende exclusieve pakketten te ontdekken.
Snel wijnadvies nodig ? Bel of mail
